Nella nuovissima sala LEM Academy di Marisa Lab 4.0, che ospita una trentina di persone al massimo, organizzo corsi formativi sia one–to–one, che b2b e b2c. I corsi sono organizzati direttamente da me o in collaborazione con altri maestri pasticceri, dove si potranno approfondire tecniche e processi produttivi.
Una buona formazione inizia fin da piccoli; apprendere tecniche, processi e lavorazioni da professionisti ed esperti del settore per aprire nuove visioni. Non si è mai troppo piccoli (o grandi) per imparare...
Un'attenta e costante ricerca, fatta di dedizione e amore per il proprio lavoro, scambi reciproci tra stagisti ed esperti del settore, ma anche tanta pratica. Senza ricerca, non vi può essere innovazione.
Creare un team vincente porta sempre a dei benefici. Non è sufficiente educare un gruppo di persone con abilità eccellenti: è un processo che necessita un lavoro continuo di formazione tecnica. Unitamente a ciò, le aziende devono necessariamente orientarsi verso interventi formativi che stimolino ed accompagnino il cambiamento interno, focalizzandosi sul fattore umano.
Tra i vari corsi offro anche la possibilità di coaching aziendale. Ovvero quelle azioni personalizzate, basate sulla mia esperienza, per raggiungere gli obiettivi aziendali: analisi e controllo dati, per rendervi consapevoli delle risorse a vostra disposizione, dei reali punti di forza, delle competenze da migliorare.